世田谷にある蕎麦の名店おすすめの石はら
世田谷にある蕎麦の石原では、こだわりの石臼挽きで９割の手打ち蕎麦が自慢。
本格手打ち蕎麦をゆったりとした空間でご堪能ください。
初めての方には、まずはせいろから。
鴨の旨味が染み出した鴨南蛮そばもおすすめです。
5つのサービス特徴
本店で毎朝蕎麦を挽いて、職人が手打ち
昔から江戸・東京を代表するお蕎麦。
手打ちのお蕎麦はコシがあり風味も豊かです。
昔からの基本的な製法は変えず、本店で毎朝蕎麦を挽いて職人が手打ちしていきます。
磨き抜かれた、職人技と素材。
江戸っ子たちが日常的に親しんだ味わいを、落ち着いた空間でご堪能ください。
石はらで江戸の粋をお楽しみください。
蕎麦と料理・肴と旨い酒も蕎麦石はら
蕎麦屋の魅力の一つ「そば前」をご存知ですか？
蕎麦と一緒にお酒を嗜むのが江戸っ子の遊びで、それを「そば前」と呼びます。
蕎麦を嗜む前の蕎麦屋ならではのおつまみとして、お酒の肴として料理を楽しみます。
最後の〆は本格手打ち蕎麦でつるっと。
鮮度にこだわった刺身など、上質なお酒が呑める蕎麦屋ならではの楽しみ方。
初めてお越しのお客様まず「せいろ」を
石はらでは店舗の地下室で鮮度が保たれた玄蕎麦を石臼で早朝から粉にし、職人が手打ちしております。
ダイレクトに味わいを楽しめるのが「せいろ」です。
初めてお越しの方は、ぜひ「せいろ」をお召し上がりください。
香り、コシ、食感が十分にお楽しみいただけます。
また、蕎麦殻を挽き込んだ「田舎せいろ」もおすすめです。
職人の「手打ちの技」こだわりの「蕎麦の実」
蕎麦石はらでは、毎朝そば職人が手打ちしたお蕎麦をご提供しております。
ほのかに漂う香りとしっかりとした歯ごたえとコシの味わい。
そのお蕎麦の食感や風味を石はらでは毎日チェックする事で、美味しさを保っております。
蕎麦の実は、全国から蕎麦の実を厳選し風味がよく味わい深い蕎麦にするために、独自にブレンドしております。
意外と知られていない「お蕎麦の魅力」
蕎其の一、からだの清浄化とサラサラ血液。
お蕎麦に含まれるルチンが血液サラサラ、血圧制御を助けます。
其の二、新陳代謝を高め美しい体に。
アミノ酸がバランスよく含まれているため、新陳代謝を促すと言われています。
其の三、薬味と一緒に栄養吸収アップ。
ねぎはビタミンB1の吸収を高め、大根おろしは消化を助けます。
